天津市食品生物技术重点实验室概况

实验室简介：

天津市食品生物技术重点实验室2004年由天津市科技局、天津市教委认定为天津市首批重点实验室，依托于天津商业大学。实验室立足食品生物技术前沿，围绕国家健康中国、粮食安全、大食物观、乡村振兴、京津冀协同发展等战略需求和天津市“1+3+4”现代产业体系布局，开展基础研究、技术创新、成果转化服务和人才培养。

经过多年的发展建设，实验室在食品加工、农产品物流保鲜、食品营养与安全、食品生物制造等领域形成了自己的研究特色，成为我国在食品生物技术领域中具有国际水平和视野的开放型学术研究、技术开发和人才培养的重要基地。

平台建设：

目前重点实验室总计建筑面积8738平方米，其中科研用房5000平方米；科研仪器数量7396台（套），其中大型仪器数量20台套。科研仪器设备原值12136万元，其中大型仪器原值1047万元。重点实验室与食品与药品国家级实验教学示范中心（2016年获批）、天津市食品科学与工程国际联合研究中心（2019年获批）、农业农村部农产品低碳冷链重点实验室（部省共建）（2022年获批）、全国首批老字号协同创新中心（理论研究）（2023年获批）等平台协同发展，共建科学研究、人才培养和社会服务平台。

科学研究与社会服务：

近5年来，承担国家重点研发计划课题、国家自然科学基金等纵向项目 58 项（国家级19项），蒙牛、顺丰、海尔等知名企业委托横向项目 46项，获天津市科技进步一等奖1项，二等奖3项，还参与获得全国商业科技进步奖特等奖、神农中华农业科技奖一等奖。每年发表高水平论文60篇以上，支撑天津商业大学农业科学学科2024年进入ESI全球前1%。重点实验室多名科技特派员投身企业一线，为企业解决了生产中的难题，获批天津市科技特派员项目5项，创造了显著的经济和社会效益。

队伍建设与人才培养：

实验室现有专职成员35名（含2名专职管理人员），高级职称人员占80%，博士学位人员占95%，柔性人员55名。聘请中国工程院院士朱蓓薇教授为客座教授，引进新国际谷物科技协会主席、国际食品学会会士Charles Brennan教授，目前拥有国家高层次人才特殊支持计划青年拔尖人才1名、天津市131人才第一层次人选2名、天津市中青年科技创新领军人才1名、天津市高校中青年学科领军人才6人。

重点实验室支撑食品科学与工程、轻工技术与工程两个一级学科硕士点和生物与医药（食品工程、生物技术与工程）专业学位硕士点，每年培养硕士研究生近70人。实验室还为食品科学与工程系、生物工程系、制药工程系和应用化学系1500名左右本科生的科技创新提供条件，指导学生获国家级与省级“互联网+”大赛金奖等奖项，支撑食品科学与工程、生物工程获批国家一流本科专业建设点。

学术交流与合作：

重点实验室重视学术交流，与国内外多家高校、科研院所以及企业保持密切的交流与合作。邀请来自美国，西班牙，法国，澳大利亚、新西兰、丹麦、南非以及国内知名专家开展学术交流。承办和协办第二届ICC亚太区国际粮食科技大会、第五届全谷物食品与健康国际研讨会、中国食品科学技术学会年会、天津老字号食品产业创新发展高端研讨会暨两院院士活动等学术会议与交流活动。

学术委员会：

重点实验室学术委员会第一届主任委员为中国工程院院士、中国海洋大学管华诗教授，第二届主任委员为南开大学周军教授，第三届主任委员为中国工程院院士、江南大学金征宇教授。

第三届学术委员会名单

现任实验室领导：

主任，关文强教授；副主任，赵辉副教授；秘书 贾永强。

地址：天津市北辰区光荣道409号天津商业大学

邮箱：zhaohui@tjcu.edu.cn电话：022-26686254

官网：https://zdsys.tjcu.edu.cn/